امام رضا (ع) در باره نقش تغذیه و رعایت اصول تغذیه در تقویت رگهای بدن می فرمایند:

در بدن رگی است که آن را عَشا (شام) گویند.اگر شخص شام خوردن را واگذارد،آن رگ تا صبح او را نفرین می کند و می گوید :«خدا تو را گرسنه بدارد ،چنان که مرا گرسنه بداشتی و تشنه بداردچنان که تشنه ام نگاه داشتی». پس مبادا کسی از شما شام را واگذارد ،هرچند به یک لقمه نان یا جرعه ای آب باشد.