خاکشیر گیاهی است که به صورت خودرو در باغ‌ها و صحراها می‌روید و دارای برگ‌هایی با بریدگی زیاد و گل‌های زرد روشن از تیره شب‌بو می‌باشد.

 خاکشیر از نظر تنوع دو نوع دارد که یکی تلخ با دانه‌های ریز و رنگ‌ مایل به سرخی است و گونه دیگر شیرین است و دانه‌های آن بزرگ‌تر بوده و رنگش سرخ تیره میباشد ؛ هر دو نوع در اغلب نواحی ایران مخصوصاً دامنه‌های البرز و در بیابان‌ها رشد میکنند.

نحوه مصرف خاکشیر : دانه های خاکشیر را 15 دقیقه درون اب خیس دهید سپس اب اضافی ان را خالی کنید ، دانه ها را درون مقداری اب سرد و شکر حل کرده و میل کنید ، میتوانید بدون شکر نیز مصرف کنید.

– خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است و التیام دهنده زخم و جراحات میباشد.

– جوشانده خاکشیر برای رفع اسهال‌های ساده و رفع ترشحات زنان مفید است.

– خاکشیر ادرار آور و تب بُر است.

– خاکشیربرای دفع کرم مفید است و التهاب کلیه را برطرف می‌کند

– خاکشیر  نقرس ، حصبه ، آبله ، سرخک و مخملک را درمان می‌کند.

– خاکشیر صدا را باز می‌کند.

– خاکشیر برای رفع بیماری‌های گوش مفید است.

–خاکشیر برای از بین بردن کهیر و التهابات پوستی مناسب است.

– خاکشیر ملین است و برای رفع یبوست مناسب است.

– خاکشیر خنک کننده است و برای رفع گرمازدگی با آب سرد مصرف میشود.

– بذر خاکشیر بر میزان قدرت و میل جنسی می‌افزاید و اشتها را باز می‌کند.

– خاکشیر دل مالش و دل ضعفه را از بین می‌برد.

– خاکشیر در رفع ناراحتی ها و بیماری های دستگاه تناسلی موثر است.

– خاکشیر برای رفع اسهال ساده کودکان شیرخوار موثر است.

– خاکشیر اگر با شیر تازه خورده شود بدن را نیرومند و فربه می‌کند.

– برای بهبود فشار خون خاکشیر را بکوبید و شب موقع خواب کف پا تا مچ را با آن ضماد نمایید.

– برای باز شدن رنگ چهره خاکشیر را با 2 برابر ان شکر مخلوط کنید و تا 10 روز هر روز 1 لیوان بخورید.

– خاکشیر سنگ کلیه را دفع می‌کند ؛ برای دفع سنگ کلیه می‌توان خارشتر، ‌خاکشیر و ترنجبین را با هم مخلوط کرده وصبح ناشتا خورد.

– برای برطرف کردن جوشهای صورت که بدلیل مصرف چربی و شیرینی ایجاد می‌شود باید جوشانده 1 قاشق ترنجبین را با 2 قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرد و هر روز صبح ناشتا بمدت 2 هفته آن را میل کند تا جوش ها از بین برود.

نکته : بعضی از افراد در موارد خاص ممکن است با مصرف خاکشیر سردرد بگیرند که در اینصورت باید خاکشیر را با کتیرا مصرف کنند.